안녕하세요 벨카입니다. 얼마 전에 지인 추천으로 방문하게 되었는데 인생 맛집으로 추천할 정도로 맛있게 먹고 오게 되어서 소개를 해드리려고 합니다.
방화동 인생 맛집 원조 수구레
원조 수구레 위치 및 정보
1986년에 오픈을 하고 2023년까지 약 37년 운영을 해온 자타공인 맛집입니다. 이미 백종원의 3대 천왕, 맛있는 녀석들 등 TV 프로그램에도 여러 번 소개된 방화동에 로컬 맛집이라고 할 수 있습니다. 위치는 신방화역 3번 출구에서 조금 걸어가시면 있습니다.
수구레란?
수구레는 소가죽 안쪽에 붙어있는 특수부위로서 대부분의 사람들이 처음들어보는 단어입니다.
실내가 좁아서 웨이팅이 있을수 있습니다.
약 4~5테이블 밖에 마련되어 있지 않아서 웨이팅이 있을 수 있습니다. 그래서 전화로 예약을 하시거나 포장해서 갈 수도 있으니 참고해 주세요.
원조수구레 메뉴
메뉴는 산낙지수구레와 수구레로 나뉘어 있는데 개인적으로 산낙지수구레를 추천드립니다. 왜냐하면 수구레가 처음이라 생소할 수 있기 때문에 산낙지와 함께 있으면 같이 먹기 좋기 때문입니다.
원조수구레 후기
콩나물, 깻잎, 양파무침, 산낙지, 수구레에 양념이 섞여서 양푼이에 제공이 됩니다.
불판에 구우면 이렇게 양념가 잘 섞여서 맛있게 익습니다. 소가죽 특수부위여서 비계 부분이 많이 있어서 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다.
자세히 보면 이런 모습인데 잘 익혀서 먹으면 별미 중에 별미입니다. 게다가 양념맛이 일품이어서 왜 TV프로그램에 소개되고 로컬 맛집인지 알 수 있었습니다.
소스가 따로 있어서 찍어 먹으셔도 되고 그냥 먹어도 됩니다. 산낙지는 콩날물과 함께 먹으면 맛있습니다. 그리고 밥과 함께 먹어면 밥도둑이 따로 없습니다.
인생맛집이라고 한 이유는 사실 이것 때문이 아닙니다. 수구레도 맛있고, 산낙지도 맛있지만 정말 맛있는 게 따로 있습니다.
인생맛집 추천 이유는 바로 비빔국수
비빔국수 3인분을 시키면 이렇게 나옵니다. 기존 양념베이스에 국수를 비벼서 먹는 겁니다.
비빔국수와 양념과 함께 잘 비벼줍니다. 비주얼만 봐도 맛있는 게 느껴지겠지만 실제로 먹으면 진짜 너무 맛있습니다. 우리가 일반적으로 생각하는 비빔국수와는 정말 다르게 고소하고 맛있는 맛입니다.
원조수구레국수집 아니냐고 물어볼 정도로 비빔국수 맛집입니다. 양념에다가 시중에서 파는 국수를 집에서 직접 조리해서 넣어도 먹는 맛이 안 나온다고 합니다. 비빔국수 비법이 있는 거 같습니다.
다음날 솔직히 비빔국수밖에 생각이 안 났고, 나중에 꼭 와이프랑 함께 오고 싶을 정도로 또 가고 싶은 인생 맛집이였습니다
이상으로 포스팅을 마치도록 하겠습니다.
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