구궁숙성돼지 (1) 썸네일형 리스트형 구공숙성돼지 루원시티 삼겹살 / 가성비 좋은 곳! 왜? 안녕하세요 벨카입니다. 얼마 전에 루원시티에 위치한 구공숙성돼지집을 방문하게 되었습니다. 가격도 괜찮고 맛도 괜찮아서 소개를 해드리도록 하겠습니다. 구공숙성돼지 루원시티점 구공숙성돼지는 진공 포장한 고기를 영하 2도의 일정한 온도의 물속에 넣고 숙성시켜 육즙을 잡아주는 워터에이징을 고수하고 있습니다. 워터웨이징을 가게 앞에서 직접 하고 있어서 신기하더라고요. 워터웨이징을 하게 되면 고기의 육질이 연하고 부드러워져서 진항 풍미를 느낄 수 있습니다. 구공숙성돼지 메뉴 및 정보 구공숙성돼지는 주문 방식이 일반 삼겹살집과는 다르게 그램수로 주문을 합니다. 첫 번째 주문은 500g부터 가능하니 100g 4,990원인 삼겹살은 500g의 약 25,000원인 꼴입니다. 보통 삼겹살 1인분에 200g인걸 감안하면 가성.. 이전 1 다음
