루원시티 맛집 줄서서 먹는 고깃집 - 목구멍(솔직후기)

안녕하세요 벨카입니다. 얼마 전에 간만에 가족끼리 외식을 하고 왔습니다. 그곳은 바로 고깃집으로 유명한 목구멍입니다. 

저도 몰랐는데 알고보니깐 체인점이더라구요. 그럼 바로 포스팅하도록 하겠습니다.

 

루원시티 맛집 줄서서 먹는 목구멍

목구멍은 보니깐 벌써 가맹점이 100호점이나 있는 대형 프랜차이즈 고깃집이었습니다.  

숙성이고 나발이고 좋은 고기가 맛있습니다.

목구멍의 슬로건이 "숙성이고 나발이 좋은 고기가 맛있습니다"여서 그런지 고기에 대한 자부심이 있었습니다.

주말이라 그런지 대기하고 있는 인원이 많이 있었습니다. 그래도 평일에는 줄서지는 않는다고 직원분께서 말씀해주셨습니다. 목구멍의 대기 시스템은 숟가락에 숫자를 표시해서 오는 순서대로 나누어 줍니다. 저희는 "2번"을 받았는데 2번째라는 건 아닙니다~ 다행히 20분 정도 웨이팅을 하고 입장을 할 수 있었습니다.

 

루원시티 맛집 목구멍 소개

목구멍 메뉴

루원시티 맛집 목구멍의 메뉴는 단순한 게 3가지로 나눠집니다. 미박삼겹살, 특목살, 갈비본살로 구분되어 있으며, 갈비본살은 미국산 Prime이고, 나머지는 국내산을 사용하고 있습니다. 또한 미나리는 별도로 판매하고 있는데, 삽겹살에 미나리 조합은 정말 맛있으니깐 같이 주문해서 먹는 것을 추천드립니다.

목구멍의 기본상차림은 야채, 김치, 콩나물, 갓김치, 마늘 소금, 쌈장, 와사비, 무채, 양파절임 등이 제공됩니다. 딱 고기와 함께 먹으면 좋은 조합들만 제공되네요.

목구멍의 시그니처 솥뚜껑

목구멍의 시그니처인 솥뚜껑은 열 보존열이 높아서 고기를 올려도 온도가 잘 내려가지 않아서 고온에서 마이야르 반응을 잘 일으켜 가장 맛있는 상태로 구워낸다고 합니다. 또한 고기는 주문과 동시에 시즈닝을 해서 나옵니다.

목구멍은 직원들이 직접 다 구워주는 시스템이여서 앉아서 고기가 다 구워질 때까지 잘 참고 기다려야 합니다.갈비본살은 소고기 같이 먹어야 해서 어느 정도 익히면 먹으면 됩니다.

이렇게 직접 다 구워줍니다. 배가 고픈 상태라 기다리기가 힘들죠. 다 구워진 갈비본살을 와사비와 함께 먹으면 정말 맛있습니다.

목구멍의 미박삼겹살은 어느 정도 고기를 익히면 위에다가 미나리를 올려줍니다. 그리고 미나리와 함께 삼겹살을 같이 먹으면 맛있습니다. 김치와 콩나물도 같이 올려줘서 먹으면 기름과 함께 구워지기 때문에 일품이죠.

 

노릇노릇 구워진 미박삼겹살, 목살, 갈비본살, 미나리, 갓김치, 콩나물입니다. 세 명이서 정말 맛있게 먹었습니다.

 

루원시티 맛집 목구멍 솔직한 후기를 말씀드리면 맛있는 고깃집이 너무 많이 생겨서 특별하게 맛있다는 생각은 안 들었지만, 고기를 구워주는 시스템, 솥뚜껑으로 고기와 함께 곁들여지게 먹을 수 있는 조화가 목구멍을 줄 서서 먹는 맛집으로 만들었다고 생각이 들었습니다.

 

마무리는 아무래도 볶음밥이겠죠?? 볶음밥까지 다 클리어하고 배부르게 집으로 복귀해서 아이스크림까지 먹었습니다.

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이상으로 루원시티 맛집 목구멍 포스팅을 마치도록 하겠습니다.