[루원시티 이색 맛집] 황해 수육을 드셔보셨나요?

안녕하세요 벨카입니다. 루원시티에 위치한 황해 수육을 얼마 전에 다녀왔는데 우리가 알고 있는 수육과는 전혀 다른 음식이 나와서 놀랐는데 맛이 있어서 더 놀랐습니다. 그럼 황해 수육을 소개하는 포스팅을 하겠습니다.

루원시티 이색 맛집 황해 수육

황해 수육 간판

가정역에서 조금만 걸어가면 황해수육이 보입니다. 중심가에서는 조금 떨어져 있지만 가정역에서는 가깝습니다. 오픈한 지는 얼마 안 되고 중심가에서 떨어져 있다 보니 모르시는 분들도 많습니다. 사실 저도 이런 곳이 몰랐다가 와이프가 소개해줘서 알게 되었습니다.

황해 수육 소개

매장

매장내부는 그렇게 넓지는 않습니다. 하지만 야외 테라스까지 있어서 테이블이 부족하지는 않습니다. 이미 맛집으로 소문이 났는지 초저녁임에도 불구하고 많은 분들이 이미 자리에서 식사를 하고 계셨습니다. 

황해 수육은 소꼬리, 스지, 아롱사태의 조합

소꼬리, 스지 아롱사태

저는 소꼬리, 스지, 아롱사태라는 부위를 생소하기도 하고 즐겨찾는 부위가 아니어서 낯설게만 느껴졌는데 먹어보니 전혀 아니었습니다. 

 

스지의 장점은 살코기에 찾기 힘든 미량 영양소가 풍부하다고 합니다. 게다가 콜라겐과 아미노산이 풍부해서 피부와 면역력에 좋은 부위입니다.

 

아롱사태는 보기에 아름답고 눈에 아롱아롱거리는 한아름 고깃덩어리라 해서 붙여진 이름이란걸 알고 계셨나요?

사태 중에 최고로 일컬어지면서, 지방이 거의 없고 굵고 단단해서 연하지는 않은 부위입니다. 하지만 육즙이 풍부하여 쫄깃함이 일품이어서 쉽게 접하지 못하는 부위입니다.

 

소꼬리는 양질의 단백질은 물롱 미량원소가 많이 함유되어서 소화 흡수가 용이하며 어지러운 증상을 완화시켜 주며, 당뇨나 암에도 효과가 있는 음식이라고 합니다.

메뉴

메뉴

메뉴는 수육과 모둠수육으로 나뉘어져 있는데 저희는 점심을 먹은 지 얼마 안돼서 수육 소자를 주문했습니다.

수육

기본반찬

기본반찬은 콘샐러드, 양파무침, 김치, 과자, 면, 소스 등이 제공됩니다. 

기본제공은 해장국과 소면사리

해장국

기본으로 소면사리와 해장국이 제공됩니다. 즉 술 안주로 최고인 곳입니다. 왜냐하면 해장을 하면서 먹을 수 있는 곳입니다. 

수육

수육1

수육2

수육 가장 위에는 새싹삼 뿌리가 나옵니다. 뿌리와 줄기잎을 꼭꼭 씹어서 먹으면 됩니다. 사포닌미 들어 있어서 면역력을 높여주고 항암 작용 및 피로해소에 좋다고 합니다. 즉 건강보양식으로 먹으면 좋습니다.

 

그리고 부추 아래에는 소꼬리, 스지, 아롱소태가 육수 속에 잠들어 있습니다. 

수육 3

수육4

먹지 못해봤던 부위라 그런지 정말 야들야들한 게 맛있습니다. 수저에 있는 게 스지라는 부위이며, 고기가 입에서 샤르르 녹을정도로 연합니다. 

아롱사태와 소꼬리

위에 사진이 아롱사태와 소꼬리입니다.저는 개인적으로 아롱사태보다는 소꼬리가 정말 연하고 맛있었습니다. 황해수육을 맛있게 먹는 꿀팁은 오래 끓이지 말고 식으면 데워서 드시면 됩니다. 왜냐하면 수육은 완조리로 제공되어서 계속 끓이면 육수가 짜지고 고기 식감이 떨어진다고 합니다.

마무리는 소면사리

소면사리

소면사리는 미리 한번 삶아서 제공되어서 살짝 데쳐서 먹는 것을 추천드립니다. 더 익히면 면이 잘 끊어집니다.

 

황해 수육이 너무 마음에 들었던 것이 육수가 계속 제공된다는 점이었습니다. 그만큼 육수가 너무 맛있습니다.

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이상으로 포스팅을 마치도록 하겠습니다.